Организационно-экономическая характеристика ОАО «Иней»

В компетенцию технолога цеха мороженого входит:

обеспечение нормального проведения технологического процесса;

обеспечение безопасных условий работы во время проведения технологического процесса;

обеспечение необходимыми в технологическом процессе материалами, инструментом и вспомогательными средствами; -

участие в разработке проектов должностных инструкций персонала, находящегося в его непосредственном подчинении;

внесение предложений о поощрении и наложении взысканий на персонал, находящийся в его непосредственном распоряжении.

Ответственность технолога заключается в несении ответственности за качественные показатели выпускаемой продукции, оценку сырья и вспомогательных материалов.

Обеспечением бесперебойной работы оборудования находящегося в цехе занимается механик цеха. Также в его компетенцию входит обеспечение безлопастных условий работы при наладке и ремонте оборудования, вести учет рабочего времени и выполнения сменных заданий. Ответственность механика состоит в несении ответственности за сохранность и исправность, технологического и вспомогательного оборудования, технических средств и приспособлений, инструмента, материалов, запасных частей и других материальных ценностей.

Организационную структуру ОАО «Иней» можно определить как линейно-функциональную. Данная структура управления Общества характеризуется: высокой централизацией стратегических и децентрализацией оперативных решений, организацией директивных связей по однолинейному принципу, преобладающим применением инструментов координации с технической поддержкой.

Структура анализируемого предприятия имеет следующие преимущества: обеспечивает высокую профессиональную специализацию сотрудников, позволяет точно определить места принятия решений и необходимые ресурсы (кадровые), способствует стандартизации, формализации и программированию процессов управления.

Однако у нее можно отметить и некоторые недостатки: образование специфических для функциональных подразделений целей затрудняет горизонтальное согласование между ними; особенности формирования действующей структуры затрудняют движение информационных потоков и выявляют недостатки во взаимодействии структурных подразделений.

На данный момент организационная структура практически полностью сочетает в себе отделы и подразделения, между которыми налажена четкая взаимосвязь. Деятельность любой организации, возможно, оценить при помощи экономических показателей (табл. 1) (Приложение 2-4).

Таблица 1

Основные показатели работы ОАО «Иней»