Анализ организации труда в кафе

Тарифная ставка 1 разряда на предприятии РУП «Белоруснефть - Могилевоблнефтепродукт» с 1 августа 2011 года составляет 492 400 рублей. Оплата труда работников предприятия осуществляется в соответствии со штатным расписанием, Положением об оплате труда, разработанным на основании действующих законодательных актов, Трудовым кодексом РБ, Уставом и коллективным договором предприятия.

На предприятии применяется повременно-премиальная и сдельно-премиальная оплата труда.

Фонд заработной платы формируется за фактически отработанное время. По способу начисления заработная плата подразделяется на помесячную и почасовую. На предприятии, в соответствии с коллективным договором, производятся следующие доплаты и надбавки:

- за классность;

- за профессиональное мастерство;

- за продолжительность непрерывной работы;

- за напряженность труда;

- за руководство бригадой;

- за совмещение профессий и выполнение обязанностей временно отсутствующего работника;

- за работу во вредных и тяжелых условиях условия труда;

- за работу в ночное время;

- за ненормированный рабочий день;

- за работу в праздничные и выходные дни.

В соответствии со сметой расходования средств произведены следующие выплаты:

- премия к государственным праздникам (8 марта, 23 февраля) - 63,7 млн. руб.;

- единовременная премия (к юбилейным датам, за бизнес-план, сдачу годового баланса) - 52,7 млн. руб.;

- материальная помощь на питание («Чигиринка») - 4,0 млн. руб.;

- материальная помощь к отпуску - 179,9 млн. руб.;

- вознаграждение по итогам работы за год - 423,0 млн. руб.;

- материальная помощь на заготовку овощей - 210,0 млн. руб.;

- оплата за неотработанное время (отпуск за ненормированный день) - 7,7 млн. руб.;

- премия за реализацию сопутствующих товаров - 51,7 млн. руб.;

- материальная помощь к профессиональному празднику - 433,3 млн. руб.;

- материальная помощь к Новому году - 199,2 млн. руб. (приложение С)

Норматив средств, направляемых на оплату труда, сверх включаемых в затраты по производству и реализации продукции за 2011 год составил - 12,1.

За 2011 год фонд заработной платы составил 13589,8 млн. рублей в том числе:

- за отработанное время и выполненную работу - 7189,7 млн. руб.

- стимулирующие выплаты - 4 504,1 млн. руб.

- компенсирующие выплаты - 870,7 млн. руб.

- за неотработанное время - 1025,3 млн. руб.

Стимулирование труда и поощрение работников.

Всем работникам предприятия предоставляются путевки в оздоровительные санатории, билеты на концерты, а работникам, нуждающимся в жилье, предоставляется общежитие.

Таблица 5 - Анализ состава фонда заработной платы

По данным таблицы мы видим, что произошел абсолютный прирост фонда заработной платы в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 4219,3 млн. руб. или 45,0%, в том числе за счет роста расходов на оплату труда на 3203,3 млн. руб. или 34,2%; и за счет увеличения выплат, относящихся к внереализационным расходам, на 1016,0 млн. руб. или 10,8%. Также увеличился удельный вес выплат за счет внереализационных расходов в общей сумме фонда заработной платы с 7,0% до 12,3%. Это говорит о том, что на предприятии ведется активная политика в области дополнительного материального стимулирования работников. Это разовые премии, материальная помощь, оплата путевок в санаторные учреждения, приобретение билетов на концерты и т.д.