|
Рис. 6. Динамика прибыли ресторан
По данным из табл. 2.5 и рис. 6. видно, что прибыль от реализации в 2007 году от 2006 года уменьшилась на 5007 тыс. руб. (минус 84,5 %), а в 2008 году от 2007 года прибыль от реализации увеличилась на 1991 тыс. руб. (+216,5 %). Прибыль до налогообложения в 2007 году по сравнению с 2006 сократилась на 5023 тыс. руб. или 85,1 %, а в 2008 году по сравнению с 2007 увеличилась на 1571 тыс. руб. или 178,9 %. Чистая прибыль в 2007 году от 2006 года сократилась на 5023 тыс. руб. или 85,1 %, а в 2008 году увеличилась на 1267 тыс. руб. или 144,3 %.
В табл. 2.6 показана рентабельность предприятия за 2006-2008 гг.
Таблица 2.6
Динамика показателей рентабельности ресторана «Империал Палас» |
Показатели |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
Отклонение | | | | | |
2007 год от 2006 года |
2008 год от 2007 года | | | | | |
(+,-) |
(+,-) | |
1.Рентабельность реализованных услуг, % |
64,7 |
10,09 |
21,9 |
-54,61 |
+11,81 | |
2. Рентабельность основных фондов, % |
2890,7 |
279,3 |
336,2 |
-2611,4 |
+56,9 | |
3.Рентабельность оборотных активов, % |
120,5 |
14,9 |
37,12 |
-105,6 |
+22,22 | |
4. Рентабельность персонала, (руб./чел) |
31189,5 |
3995,7 |
11192,3 |
-27193 |
+7196,6 | |
5. Рентабельность затрат, % |
183,3 |
11,2 |
28,07 |
-172,1 |
+16,87 | |
6.Рентабельность собственного капитала, % |
121,3 |
13,8 |
27,08 |
-107,5 |
+13,28 |
Рис. 7. Динамика показателей рентабельности ресторана «Империал Палас»
Таким образом, из табл. 2.6 и рис. 7. видно, что показатели рентабельности ООО «Империал Палас» в 2005 и 2006 году характеризует положительно деятельность ресторана, она приносит прибыли предприятию. Не очень положительны стали показатели рентабельности оборотного, основного капитала. Рентабельность оборотных активов на конец 2008 года 37,12%, основного капитала 336,22 %. Рентабельность в 2008 году собственного капитала составила 27,08%. Снижена на конец 2008 года до 21,9 % с 64,7 % в 2006 году рентабельность реализованных услуг.
|