Проект мероприятий

Разработка концепции совершенствования маркетинга

Повышения эффективности предпринимательской деятельности ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» можно достичь путем увеличения товарооборота, или ростом выручки от развития ресторанных услуг. Этого можно добиться с помощью активной маркетинговой политики корпорации.

Для проведения маркетинговой политики ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» целесообразно образовать отдел маркетинга и рекламы. Представим основные маркетинговые мероприятия, которые будет проводить данный отдел: размещение рекламных объявлений в периодической печати; размещение рекламы на рекламных щитах; оптимизация сайта корпорации с целью привлечения новых клиентов; размещение рекламы в Интернете; организация и проведение презентаций продукции и услуг, реализуемых ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»; другие мероприятия.

Маркетинг - это деятельность, ориентированная: на возможно более полное удовлетворение выявленного спроса конкретных групп потребителей, состоящая из планирования и осуществления замысла, организации производства и ценообразования, создания общественного имиджа, продвижения, сбыта и обслуживания продукции и услуг, в соответствии с выбранным стандартом сервиса, и получения на этой основе прибыли.

Маркетинг вдыхает в ресторан жизнь. Хорошо спланированный и проведенный маркетинг привлечет посетителей в ресторан. И более того они потом вернуться снова и приведут с собой новых посетителей. Маркетинг позволяет добиться такого состояния дел, чтобы посетители были удовлетворены, а сами владельцы ресторана счастливы и богаты.

Выделим основные направления деятельности для ресторанов ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»:

1. Организация и обслуживание различных торжеств.

2. Организация различных шоу.

. Организация доставки блюд на дом.

. Организация выездного обслуживания.

. Стилизация зала для праздников по желанию клиентов.

. Предоставление специалистов и оборудования.

. Предоставление ведущих детских праздников, ведущего-распорядителя мероприятия, тамады, DJ; дополнительного оборудования: аудио-, видеоаппаратура, световое оборудование, фото -, видеосъемка, каркасно-тентовые павильоны (шатры, тенты).

Считаем, что при проведении грамотной маркетинговой политики можно добиться усиления действия сильных сторон ресторанов ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» при сглаживании ее слабых сторон.

Ни для кого не секрет, что основным источником информации о новых ресторанах являются друзья и знакомые посетителей. Но не менее важным, а для некоторых типов ресторанов и доминирующим является наружная реклама. Вряд ли будет сильным преувеличением предположить, что в некоторых случаях до половины всех гостей ресторана приходят в него, ориентируясь на наружную рекламу. Таким образом, считаем, что наружная реклама может быть очень эффективна при продвижении ресторанов ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» и требует к себе особого и пристального внимания.

Очень важно правильно оформить вход в рестораны ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг». Когда человек не владеет никакой предварительной информацией, то из двух находящихся недалеко друг от друга ресторанов он выберет именно тот, чей вход покажется ему наиболее привлекательным и располагающим к себе. Хотя, конечно нужно учитывать конкретную ситуацию посещения, иначе говоря, почему посетитель испытывает потребность в ресторанной услуге в конкретное время и в конкретном месте. Очевидно, что наружная реклама должна выполняться в соответствии с общей концепцией заведения и отражать его суть.